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【水产技术】农业部教你养刺身——刺参池塘养殖高温灾害综合防御技术

   日期:2019-07-23     浏览:6    评论:0    
核心提示:  原标题:【水产技术】农业部教你养刺身刺参池塘养殖高温灾害综合防御技术  进入21世纪,刺参养殖发展迅猛,形成了养殖面积

  原标题:【水产技术】农业部教你养刺身——刺参池塘养殖高温灾害综合防御技术

  进入21世纪,刺参养殖发展迅猛,形成了养殖面积300万亩、养殖产量20余万吨、年直接产值达300多亿元的庞大产业。刺参养殖以山东、辽宁、河北沿海为主产区,并以北参南移、东参西养的形式逐步延伸到闽浙沿海和黄河口地区,为沿海经济结构调整和渔民就业增收开辟了一条新的途径。然而,自2013年以来,夏季持续高温的极端天气造成我国的刺参养殖产业大幅震荡,除了导致严重的经济损失外,更是沉重打击了从业者的信心。从养殖模式上看,池塘养殖是主要的养殖形式,并且受灾最为严重。据调查分析, 2018年夏季高温期辽宁、河北两省的养殖刺参损失超过90%,山东省刺参养殖损失超过70%,合计经济损失150亿元左右。由此看出,夏季高温灾害已成为制约刺参稳定可持续产出的关键因素。气象研究预测未来5年,“反常的高温”持续存在,夏季高温灾害将是刺参养殖病害的重中之重。针对高温威胁刺参生存的重要关键因素,本技术围绕刺参池塘养殖的各个环节,建立了“抗逆新品种+环境调控+工艺优化”一体化的高温灾害防控技术体系,为抵御高温灾害、提高养殖成活率、稳定养殖产量、保障产业可持续发展提供科技支撑,对海参产业二次振兴具有重要的现实意义。

  在山东省三个刺参主产区—青岛、威海、东营地区进行了池塘养殖刺参高温灾害防控技术的示范应用,示范总面积2.6万亩,在示范区域内采取了抗逆新品种推广、池塘工程化改造、环境调控、高温期技术防御等措施。示范效果表明,在底层水温29~30℃时,仍可观察到大量体重范围58~145g/只的海参摄食及爬行行为;在池塘水温33℃-34℃高温灾害背景下,养殖刺参成活率较未采用高温防控体系平均提高23%,养殖收益提高40%以上,取得了良好的养殖效益。

  2、刺参规模化繁育与养殖模式创建及其产业化推广, 2014-2016年度全国农牧渔业丰收合作奖。

  3、刺参几种新型养殖模式创建与产业化示范,2015年中国产学研合作创新成果二等奖和中国水产科学研究院科技进步一等奖。

  4、抗逆耐高温“参优1号”刺参新品系选育与推广,2017年中国国际现代渔业暨渔业科技博览会养殖增效绿色发展贡献奖。

  根据近年来高温灾害爆发特点,结合海参养殖管理工艺,需从苗种选择、池塘改造、环境调控、高温期管理等方面进行技术工艺优化升级,形成“抗逆新品种+环境调控+工艺优化”一体化的高温灾害防控技术体系。

  1、苗种选择:(1)在种质选择上,投放具有抗逆耐高温性能的苗种进行养殖,如刺参“参优1号”等新品种,从种质上提高刺参的抗逆能力;(2)在投苗规格上,采用分级养殖的方式,池塘养殖时秋季投放规格为15~30g/只的大规格苗种,并控制适宜的养殖密度(5000~7000只/亩),缩短养成周期,力争在次年高温期前达到上市规格出池销售,降低养殖风险。

  2、池塘标准化改造:(1)对养殖池塘进行标准化建设或工程化改造,池塘深度要求一般在1.8~2.5m;(2)设置进、排水闸门,保障进、排水通畅;(3)在池底增设充氧管等增氧设施;(4)对坝体用水泥或土工布进行护坡改造;(5)在池塘底部敷设瓦礁、复层组合式立体海参附着基等硬质参礁,既可有效达到遮挡阳光和降温效果,还可以形成立体空间,为刺参创造良好的栖息环境。

  3、池塘养殖环境调控:(1)高温灾害背景下,刺参的成活率主要取决于水温高低和水质条件。因此,春、秋刺参摄食旺盛的季节,在池水中泼洒微生态制剂调控池塘水质,降低水体中的氨氮、亚硝酸盐、COD等有害物质含量,预防高温期水质恶化对刺参造成毒害作用;(2)在春季适时进行肥水,培养池塘中的基础饵料以控制水体的透明度维持在40~60cm,防止强光对池底照射并减少池底大型藻类的爆发式生长;(3)春季海参摄食旺盛期投喂发酵饲料,进入夏季水温升高且海参摄食量降低时,应适时停止饵料投喂,避免饵料过剩沉积腐败导致水质、底质败坏;(4)采用“参虾混养”等多品种综合养殖或构建耐盐植物浮床等方式,有效利用池塘中的有机物和营养盐,并为池底遮阴降温,营造稳定、适宜的池塘生态环境。

  4、高温期养殖管理工艺:(1)对于已经受灾的养殖池塘,需要及时清除池塘中漂浮性有机物和死亡的海参,防止其腐败后沉入池底造成池底败坏和病原的滋生;(2)在涨潮期的夜间或凌晨对池塘进行换水操作,尽量提高池水水深并增加换水量,以降低池水水温;(3)在小型池塘上方可增设遮阳网,避免阳光直射引起的池塘水温快速上升;(4)在夜间或清晨利用充氧设施增加池塘充氧时间,同时尽快向池塘中投入固态氧(颗粒氧)、水质调节剂、微生态制剂等产品,防止高温作用下池底有机物腐败加剧海参的死亡;(5)使用水色调节剂等产品进行全池泼洒,降低池水的透明度,达到遮挡阳光和降温的效果。

  5、高温过后的管理工艺:高温发生后,池塘生态系统受到严重威胁,为修复高温期被破坏的池塘养殖生态系统,抑制病原菌的繁殖,减少刺参高温热痹后的二次伤害,需进行适宜的处置措施:(1)经过对刺参存塘数量、健康状况、池底和池水状况进行综合评估,损失严重的池塘,需进行清塘和消毒操作;(2)损失较轻的池塘,应加强管理,及时使用水质调节剂、微生态制剂等产品对池塘水质、底质进行调控,使用过硫酸氢钾复合盐等产品抑制病原菌繁殖、改良底质;(3)当秋季刺参摄食时,在饲料中添加适当中草药、免疫增强剂等产品,提高高温期过后刺参的抵抗力。

  1、做好养殖生产规划:提前规划放苗、养殖、收获时间表,养殖池塘每隔2~3年清池消毒1次,防止池底有机质的过度积累与腐败造成细菌的大量滋生和亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有害物质的增加,避免加剧高温期养殖刺参的应激和死亡。

  2、高温期间,避免在白天进行换水,应在夜间或凌晨外海海水温度较低时对池塘进行换水操作。

  3、高温期,对漂浮的刺参应及时清理并掩埋处置,禁止将死亡刺参直接堆放到养殖池坝上,以免造成病原的滋生和传播。

 
标签: 水产养殖技术
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